Meyve sert, sıkı ve açık yeşil bir kabuğa ve çıtır, sulu bir ete sahiptir. Tadı ekşi ve asidiktir. Pişirildiğinde sıkı kalır ve bu da onu turtalarda kullanılan ve tatlandırılabilen popüler bir mutfak elması yapar.
Elma, aşırı olgunlaştığında rengi yeşilden sarıya döner
